Friday, 1 April 2022

Gudi Padva

 गुढीपाडवा - मराठी नववर्ष     

       गुढी पाडवा हा भारतातील विशेषतः महाराष्ट्रातील प्रमुख सण आहे. हा सण चैत्र शुद्ध प्रतिपदेला साजरा केला जातो. गुढीपाडव्यापासून नूतन शालिवाहन शकवर्षाचा प्रारंभ होतो. त्याचबरोबर वर्षभरातल्या सण उत्सवांचा कालनिर्देश करणार्‍या नविन पंचांगाची सुरुवात होते. गुढीपाडवा हा मराठी नववर्षाचा पहिला दिवस होय. शालिवाहन म्हणजे सात वाहन काळात शालिवाहन राजा याने शालिवाहन ही कालगणना सुरु केली. हा दिवस मराठी नववर्ष म्हणून देखील साजरा करतात.

पौराणिक संदर्भ 

          ब्रम्हदेवाने विश्वाची निर्मिती करून सृष्टीला चालना दिली तो पहिला दिवस म्हणजे गुढीपाडवा. प्रभु श्रीराम १४ वर्ष वनवास भोगून लंकाधिपती रावणाचा वध करून चैत्र शुद्ध प्रतिपदेला आयोध्येला परतले होते. चैत्र गुढी पाडवा हा साडेतीन मुहुर्तांपैकी एक. त्यामुळे नवीन उदयोगाचा, व्यवसायाचा आरंभ, गृहप्रवेश करण्यास हा उत्तम मुहुर्त समजला जातो.

यंदा गुढीपाडवा शनिवार २ एप्रिल २०२२ रोजी साजरा केला जाईल. या दिवसापासून विक्रम संवत् २०७८-७८ , व शालिवाहन शक १९४४  ची सुरुवात होईल. 


          पूजा- विधी  

       या दिवशी महाराष्ट्रात प्रत्येकाच्या घरापुढे उंचावर गुढी उभारली जाते .दारी उभारलेली गुढी हे विजय आणि समृद्धीचे प्रतिक आहे. सूर्योदयानंतर सकाळी उंच बांबूच्या काठीला कडुलिंबाची डहाळी, झेंडूच्या फुलांचा हार, काठीच्या वरच्या टोकाला रेशमी वस्त्र, साखरेच्या गाठीची माळ बांधून त्यावर उपडा तांब्या बसवला जातो. बांबूच्या काठीला हळद, कुंकु व गंध लावला जातो, गुढीचा बांबू पाटावर उभा केला जातो. पाटावर तांब्याचा कलश मांडून, फुले, गंध, अक्षता ,अगरबत्ती, निरांजन यांनी पूजा केली जाते. 

Gudi padwa



 दारापुढे सुंदर रांगोळी काढली जाते.दाराला आंब्यांच्या पानांचे तोरण बांधले जाते .सोबतच नविन पंचागाचे पूजन केले जाते.

          ब्रह्मध्वज नमस्तेऽस्तु सर्वाभीष्ट फलप्रद । 

            प्राप्तेऽस्मिन्वत्सरे नित्यं मद्गृहे मंगलं कुरु॥ 

            या मंत्राने प्रार्थना करून नंतर पंचांगावरील गणपतीचे पूजन केले जाते. पंचांगात प्रारंभी दिलेले संवत्सर फल वाचले जाते.घराघरात पुरणपोळी,श्रीखंड-पुरी असे गोडाचे पदार्थ बनवले जातात. गुढीला कडुलिंब व पुरणपोळीचा नैवेदय दाखवला जातो.

Gudi padva
Gudi padva 



        निसर्ग व आयुर्वेदिक महत्त्व 

            चैत्र महिन्यापासून वसंत ऋतूच्या आगमनाला सुरूवात होते. त्यामुळे वातावरणात बदल झालेले असतात.जुनी सुकलेली पानं गळून झाडांना नवी पालवी फुटते, आंब्याला मोहोर येतो याचं प्रतिक म्हणून गुढीला आंब्याची डहाळी बांधली जाते. पूर्वीपासून या नैसर्गिक बदलाचे स्वागत करण्याची पद्धत असावी. नवीन वर्षाच्या स्वागतामध्ये काही गोष्टी महत्त्वाच्या आहेत. वातावरणात वाढलेल्या उन्हाची काहिली कमी करण्यासाठी गुढीमध्ये कडूलिंबाची पाने लावली जातात .चैत्र शुद्ध प्रतिपदेला ओवा, मीठ, हिंग, मिरी आणि साखर हे कडुनिंबाच्या पानांबरोबर वाटून खातात. यामुळे पचनक्रिया सुधारणं, पित्ताचा नाश करणं, त्वचारोग बरं करणं, धान्यातील किड थांबवणं हे सर्व यामुळे शक्य होतं.      

      महाराष्ट्रात सार्वजनिक ठिकठिकाणी शोभायात्रा काढल्या जातात . रस्त्यावर चौकाचौकात मोठ्मोठ्या रांगोळ्या काढल्या जातात, पारंपरिक वेशभूषा केली जाते, लेझिम, ढोल ,ताशे आणि भव्यदिव्य देखावे करून मोठी शोभायात्रा काढली जाते. शहरातील सर्व समाजातील लोक यात सहभाग घेतात आणि मराठी नवीन वर्षाचे स्वागत करतात.


सोनेरी पहाट,
उंच गुढीचा थाट..
आनंदाची उधळण,
अन सुखांची बरसात..
दिवस सोनेरी,
नव्या वर्षाची सुरुवात..
गुढीपाडव्याच्या भरभरून शुभेच्छा!

  


Thursday, 3 February 2022

पोपटी

 पोपटी..

      पोपटी ही पारंपारिक आगरी रेसिपी आहे. जी मुख्यत्वे हिवाळ्यात केली जाते.

     मडक्या मधे वालाच्या शेंगा, ,भांबुर्डीचा पाला,अंडी, चिकन, बटाटे असे जिन्नस घालून मोकळ्या आगीवर विशिष्ट पद्धतीने शिजवले जातात, यालाच पोपटी म्हणतात. आपला रायगड जिल्हा विशेषतः अलिबाग, पेण, पनवेल, उरण कडील भाग अशा पोपटी पार्टी साठी प्रसिध्द आहे.

       

Popati
Popati 
    

रायगड जिल्हयात भातशेती नंतर रब्बी हंगामात मळे केले जातात. यात मुख्यत्वे वाल, मुग, मटकी , चवळी, माठ , कांदे, मुळा, यांची लागवड केली जाते. पौष महिना म्हणजे थंडीचा मौसम चालू होतो. तोपर्यंत शेतात वालाच्या शेंगा सुध्दा तयार होतात व त्याच बरोबर सर्वांना  ' पोपटी ' चे वेध लागतात. ठिकठिकाणी शेतावर, घराबाहेर अंगणात , मोकळ्या जागेत पोपटी पार्ट्याची धमाल पाहायला मिळते.

          स्थानिक गावठी वालाच्या शेंगा हया चवीला गोड, चवदार ,

वालाच्या शेंगा 

टपोऱ्या दाण्याच्या असतात. व त्या पोटाला बाधत नाही हे विशेष . अशा वालाच्या शेंगा मुख्यतः रायगड जिल्ह्याच्या मातीत पिकत असल्याने रायगड जिल्हा हा पोपटी साठी प्रसिध्द आहे. मुंबई व आजूबाजूच्या शहरातील खवय्ये या पोपटी पार्टी साठी जिल्हयात येत असतात. 

    वालाच्या शेंगा व भांबुर्डीचा पाला ज्याला स्थानिक बोली भाषेत 'मारभेटी ' असे ही म्हणतात ,हे मुख्य पदार्थ पोपटी साठी वापरले जातात. 

भांबुर्डीचा पाला


पोपटी बनवन्यासाठी लागणारे साहित्य : 

  वालाच्या शेंगा,  भांबुर्डीचा पाला , बटाटे,  मीठ, मकयाची कणस. 

मांसाहारी पोपटी साठी : अंडी, तिखट मीठ लावून एकजीव केलेल चिकन, आवडीनुसार आणखी काही पदार्थ वापरले जातात.

 मातीचे मडके, आगीसाठी लाकडे , मोकळी जागा 

Popati
Popati 

पोपटी बनवण्याची पद्धत : 

         प्रथम मोठ्या मडक्यामधे तळाला भांबुर्डीचा पाला टाकला जातो, त्यावर वालाच्या शेंगांचा थर लावला जातो. त्यावर  आवडीनुसार अंडी, बटाटे, चिकन , मक्याचे कणीस यांचा थर लावला जातो. त्यावर खड्याचे मिठ ,  तिखट चवीनुसार पसरवला जातो. पुन्हा तसाच थर लावला जातो. 

         



         मडके भरल्या नंतर मडक्याचे तोंड भांबुर्डीचा पाल्याने घट्ट बंद केले जाते. तीन दगडांवर मडके उपडे ठेवून चहूबाजूने लाकडे पेटवली जातात. अर्धा ते पाऊण तासात पोपटी शिजून तयार होते. 

  थंडीच्या दिवसांत रात्री शेकोटी जवळ बसून गरमागरम पोपटी चा आस्वाद घेणे म्हणजे एक वेगळाच आनंद..